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Poke bowls, la moda que arrasa ¡Apunta estas deliciosas recetas!

Una opción más se une al estilo de vida saludable. Los “poke bowls” conquistaron EEUU y poco a poco es común encontrarlos en Europa y en España. La palabra “poke” tiene origen en Hawái y se trata de una especie de ensalada elaborada con productos frescos y pescado marinado. Aunque cada vez hay más restaurantes en los que poder pedir un delicioso bowl, e incluso muchos otros que te lo traen a casa, no queremos que te pierdas la experiencia de hacerlo por ti mismo. ¡Te sorprenderá lo fácil que es!

poke bowls

Poke Bowl de atún rojo marinado, el tradicional.

No dudes en preparar este plato fresco y ligero, perfecto para días de mucho calor, para llevarte a la oficina o para una cena informal con amigos. Para la base de nuestra receta puedes elegir entre arroz o noodles. Sobre ella añadirás el ingrediente principal que son 200 gramos de atún rojo fresco de la mejor calidad cortado en taquitos y todo tipo de verduras o/y frutas. Te proponemos aguacate, lechuga, col y trozos de mango que le darán un toque exótico. Aderézalo con soja, semillas de sésamo y lima. ¡Delicioso!

poke bowls

La opción vegana

Lo mejor de los poke bowls es la infinidad de combinaciones que nos permiten hacer. Podemos añadirle todo tipo de ingredientes que nos gusten así como evitar cualquier alimento de origen animal para conseguir una receta vegana. Nuestra opción lleva arroz integral, pepino, aguacate, rábano, col morada y tofú cortado en pequeños dados que servirán como fuente de proteína. Para aderezar, utiliza ralladura de jengibre, limón, salsa de soja, aceite de ajonjolí y una pizca de sal. Tendrás un menú sano, sin gluten, sin lactosa y apto para todo el mundo. ¡Está tan bueno que incluso los no-veganos caerán en la tentación!

  poke bowls

Fotos: Poke Bowls – Pinterest

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06 febrero 2019

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